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岳麓书会丨跨越千年,与苏东坡对饮一盏茶

来源:红网作者:蔡娟编辑:戴桢2024-10-10 23:43:17

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10月10日,著名茶文化学者周重林携新书《和苏东坡吃茶》亮相第三届岳麓书会。

红网时刻新闻10月10日讯(记者 蔡娟)10月10日,著名茶文化学者周重林携新书《和苏东坡吃茶》亮相第三届岳麓书会“书山有麓”阅读市集,在饮茶风气浓郁的长沙,以茶会苏东坡,带领读者一起走进苏东坡的茶世界。

在大众的认知里,苏轼是一位诗人、词人、书法家、画家,是吃喝玩乐皆有一套的生活家。但后世论起他的生活趣味,多谈起他与美食或酒的故事,比如他发明的“东坡肉”,比如他的“夜饮东坡醒复醉”,而对苏轼在饮茶一道上的品位与情趣,少有谈及。其实,在“美食家”“书法家”“诗词大家”等身份之外,“茶人”也是苏轼非常重要的身份标签。

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《和苏东坡吃茶》新书分享会亮相“书山有麓”阅读市集。

也许必须要有一个真正懂茶的人,才能读懂在苏东坡的生活中茶所提供的那一道日常鲜活滋味。周重林就是这么一位既精深于茶学,又深入研读过苏东坡的人。在周重林看来,茶是苏轼日常生活中必不可少的一部分。

分享会现场,周重林为读者揭开了“茶痴”苏东坡的一面。他说,苏轼平日里喝茶,早起须喝一碗,午休后还要喝一碗,饭后也需用浓茶漱口。苏轼被贬黄州的时候,发现这里并不产茶,于是决定自己来种一片茶园,他效仿唐代诗人白居易的“持钱买花树,城东坡上栽”,将这块茶园命名为“东坡”,“苏东坡”的称谓由此而来。在这片茶园里,苏轼还盖了精舍“东坡雪堂”,招待往来的朋友喝茶。

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周重林现场签售。

苏轼对茶叶、用水、茶器、同饮之人都很讲究。元祐七年(1092)的端午,苏轼招待朋友在扬州名刹西塔寺喝茶。茶品是建茶,水是禅智寺甘寒清轻的蜀井水,茶器是方丈室内自备的。于是苏轼感慨茶好、环境好、人好,一日三绝皆备。宋代美学家胡仔由此总结出影响深远的“宋茶美学三不点”:茶不好不点,景色不好不点,来客不合适也不点。所以饮一杯好茶并不容易,需要悦目的茶色,手感好的茶器,寒冽的泉水,而懂茶的人就在你对面。水火相战如听松涛,清芬满怀,一时幽趣,不语俗人言。

在周重林看来,苏轼对于茶最深的感受,是“人生如茶”。苏轼认为,茶里也是有“小人”和“君子”。在《和钱安道寄惠建茶》里,苏轼把建溪茶比作“君子”,“建溪所产虽不同,一一天与君子性”。说建溪茶,“森然可爱不可慢,骨清肉腻和且正”。既然有“君子茶”,就有“小人茶”,“草茶无赖空有名,高者妖邪次顽懭。”君子品性和平中正,是正统的味道,像汲黯与盖宽饶,耿直勇猛,也可以为君死;草茶如小人,阴险狡诈,就像张禹一样,表面贤良,却会为了自保,一句真话也不敢讲,绝非骨鲠之臣。苏轼借茶品说人品,而这首表明个人志向怀抱的诗,也成了乌台诗案中反对苏轼的人攻击他的靶子之一,给苏东坡的人生也留下了浓墨重彩的一笔。

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周重林与读者合影。

在周重林的娓娓道来中,读者们走进了一个精细、闲雅、有趣、充满人情味的东坡茶世界,理解了茶与苏东坡的彼此浸染,也将茶的清欢滋味深深地留在了自己的心里。

随后的读者问答环节,场面也很热烈,读者们对苏东坡喝茶的爱好、写茶的诗词乃至当下人们饮茶的注意事项都提出了自己的疑惑,周重林也纷纷予以解答。

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